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Historie der falschen Ernährungsempfehlungen

„Die“ Ernährungspyramide mit der Empfehlung, wenig Fett und reichlich Kohlenhydrate zu verzehren hatte niemals eine gute wissenschaftliche Grundlage. Vielmehr ist die Historie der Ernährungsempfehlungen geprägt von reichlich „Sponsoring“ und manipulierten Studien.