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Insulinresistenz und Ernährung

Studien der Arbeitsgruppe von Shulman und Petersen an der Yale University haben die Ursachen für die Veranlagung zur Insulinresistenz untersucht und beschreiben, welche Auswirkungen Insulinresistenz und erhöhte Insulinspiegel auf die Verarbeitung von Kohlenhydraten im menschlichen Körper haben.